«Sing meinen Song» zu Gast in der BrauBudeBasel
Kühles BBB-Bier direkt am Rhein trinken
Der Sommer schickt uns seine Vorabgrüsse und beschert uns ein super Wochenende! Wollt ihr an der Sonne am Rhein ein kühles Bier trinken, dann besucht doch eine unserer beiden Partner-Buvetten: An der Oetlinger Buvette gibts den ganzen Sommer durch Bier der BrauBudeBasel, und im April findet ihr uns zusätzlich als Monatsbier an der Saint Louis Buvette beim St-Johann-Park.
Und natürlich wie immer von Mittwoch bis Samstag auch in unserer Birreria an der Oetlingerstrasse 84.
#prost, #hösch!
Während der Fasnachtswoche geschlossen
Jetzt heissts wider Wysse statt Wit und Lääberli statt Lager. Mir mache Fasnacht und drumm het d #Birreria vo der #BrauBudeBasel die Wuche zue.
In der Wuche nach der Fasnacht hämmer drey mol e gschlosseni Gsellschaft und numme am Donnschtig (29.2.) normal offe. Ab em 6. März wirds denn wieder e bitzli normaler.
Sali zämme!
#scheenifasnacht #faba2024 #baslerfasnacht #bier #beer #craftbeer #bierkraft #hösch #prost #servicepost
Die neue Brauanlage steht – und läuft
Das Projekt dauerte wie immer etwas länger, aber so ist das nun mal bei uns. Rund ein Jahr nach den ersten Verhandlungen – internen und externen – ist unsere neue Brauanlage installiert und und nun schon mehrere Male in Betrieb gewesen. Die 2-Hektoliter-Aanlage von Wengert, eine Occasion, hat sich bislang bewährt.
Warum überhaupt eine neue Anlage? Wer schon einmal bei uns war, weiss, auf was für Kesseln bislang unser Bier gerbaut wurde. Nichts gegen unsere schnuckeligen 50-Liter-Braumeister von Speidel, aber für so viele Braugänge wie bei uns waren die Dinger wohl nie vorgesehen. Und so mussten wir den ersten der Dreien letztes Jahr für immer verabschieden. Die anderen beiden bleiben noch ein wenig im Dienst und werden weiterhin für lustige Einmalige eingesetzt, bei denen man nicht gleich 200 Liter aufsmal brauen will.
Die neue Anlage war aber nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, qualitativ einen Schritt vorwärts zu machen. Wir werden neue Rezepte ausprobieren, die bislang nicht so gut möglich waren. Das immer mit dem Ziel, in der BrauBudeBasel das bestmögliche Bier zu brauchen und euch dieses möglichst frisch in der Birreria auszuschenken. Prost, hösch!
Vogel Gryff: Tanz vor der Braubude, Bar geschlossen
Grosse Ehre zum #VogelGryff 2024: Heute (20.1.24) um halb fünf macht das Spiel Halt vor der @braubudebasel. Zum (oder nach dem) Tanz gibts BBB-Bier auf dem Boulevard. Die #Birreria bleibt heute allerdings wegen einer privaten Gesellschaft geschlossen. Mit dem Vollprogramm sind wir für euch wieder ab nächstem Mittwoch da.
#dyryffdyffdyff #glaibaasel #Bier #CraftBeer #Basel #Bierkraft #hösch #prost #öffnungszeiten
Vincent schleppt das deutsche Fernsehen in die Braubude
BrauBudeBasel investiert in die Brauanlage
Um es klein vorwegzunehmen: Wir machen keinen auf Landskroner oder Hard Labor, wir gründen keine Zweitniederlassung wie Unser Bier und wie stellen auch keine Millionen-Brauerei in unseren Hinterhof wie Kitchen Brew. Die BrauBudeBasel bleibt eine Bude.
Und doch haben auch wir ein wenig Geld in die Hand genommen und uns ein neues Spielzeig gekauft. Wie die Kleinbasler Zeitung aktuell berichtet (siehe Ausschnitt unten), sind unsere drei 50er-Braumeister schmerzlich in die Jahre gekommen – einer der drei eigentlich fürs Hobby-Brauen entwickelten Töpfe wurde vor Kurzem in die Pensionierung geschickt.
Mit etwas Glück dürfte noch im Oktober eine «Wengert» an der Oetlingerstasse den Beitrieb aufnehmen. Mit etwas Glück passt sie durch unsere Türen, ohne, dass wir zum Vorschlaghammer greifen müssen. Und mit etwas Glück schmoren auch die Stromleitungen nicht durch, wenn wir sie das erste Mal anschalten (keine Angst, die entsprechenden Fachleute sind bereits aufgeboten).
Warum machen wir das? Mal davon abgesehen, dass die alten Kisten beim Brauen immer mehr Mühe machen, wollen wir uns auch einfach etwas Gutes tun. Schon seit Jahren flucht der eine und die andere Brauer/in über die Macken unserer Infrastruktur. Die neue Anlage (eine ähnliche steht in der Ueli-Braubar) soll das Brauen einfacher machen, die Möglichkeiten erweitern und die Qualität steigern. Letzt hoffen wir auch, dass wir so wieder etwas mehr Bier an der Oetlingerstrasse brauen können.
Nichts geändert wird am bewährten Produktionsmix der BrauBudeBasel: Vor Ort konzentrieren wir uns auf Spezialitäten. Wir wollen euch Bier mit Hösch liefern, wie ihr es woanders nicht bekommt. Vom süffigen Lager bis zum freakigen Hanf-, Mango-, Safran- oder Basilikum-Bier. Wenn etwas machbar ist, machen wir es.
Daneben setzen wir weiter auf Kooperationen. Im Rahmen von Collabs wollen wir zusammen mit Kollegen brauen. So wie zuletzt mit dem Hazy Klybeck, das zusammen mit Hard Labor entstanden ist und viele Gäste glücklich gemacht hat. Und lassen andere Brauereien für uns arbeiten, so wie wir das derzeit bei unseren beiden Flaschenbier-Sorten Rotes (Edition Ääne vom Hüügel, mit Öufi) und Silber (Edition Hülfteschanz, mit Unser Bier) tun.
Spezialprogramm: Brauer am Tresen und Beer & Food
Diese Woche haben wir gleich zwei Mal #Spezialprogramm: Am Freitag begrüssen euch mal wieder die #Brauer und Vereinsmitglieder hinter dem Tresen der Birreria. Habt ihr Fragen zur Braubude oder Wünsche für unser Brauprogramm? Dann ist das euer Moment!
Am Samstag verlegen wir den Barbetrieb ins @klara.basel ans Beer & Food-Festival. Wir sind dort nicht nur mit unseren eigenen Bieren präsent, ihr findet im Klara auch das erste gemeinsame Collab-Bier der sieben teilnehmenden Brauereien.
Me gseet sich!
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BFM-Tage in der Birreria
Mögt ihr das Bier der @brasseriedesfranchesmontagnes auch so sehr wie unser Luki? Dann kommt in den nächsten Tagen doch zu uns in die Birreria. Wir haben ein paar Harassen #BFM erstanden und machen mal schnell eine Jura-Genusswoche.
Ab sofort gibts Meule, Salamandre, Saison, Brouette und Alex Le Rouge bei uns an der Bar.
Das Bier der #BrauBudeBasel gibts natürlich weiterhin, aber das ist ja eh klar.
Bis bald! Me geseet sich!
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Fassanstich Coconut Stout
Coconut Stout erfolgreich angezapft! Herzlichen Dank an die anzapfenden Brauer Luki und Jürgen und alle, die mit uns am Freitag (17.3.23) diese kleine Collab zwischen der BrauBudeBasel und Ueli Bier gefeiert (und das Ergebnis genossen) haben.
