Zrugg im Schuss: Ein paar Events für den Herbst

BBB Dünnbierfestival
Ganz besonders freuen wir uns auf die erste Dünnbier-Degustation Basels. Wir versuchen, zusammen mit euch und mit ein paar Profis, das dünnste Bier zu küren. Ist Calanda das schlankeste Bier oder ist es Corona? Ist Eichhof milder oder vielleicht doch Schüga? Und damit auch der Lokalkolorit nicht vergessen geht, haben auch wir versucht, ein besonders kantenloses Bier zu brauen. Ob uns das gelungen ist, findet ihr am 31. Oktober heraus.

Fondue-Abend
Wir läuten die Käsesaison ein: Am 2. November findet das erste Fondue bei uns statt. Nicht privat, sondern für jeden, der Lust hat. Bitte einfach vorher anmelden über birreria@braubudebasel.ch oder direkt bei Elena in der Bar. Das Essen kostet euch 22 Franken, Getränke werden separat verrechnet. Wer unbedingt Wein trinken will, findet natürlich auch einen schönen Weissen an der Bar.

BBB goes Wild
Am 8. November stechen wir ein ganz besonderes Bier an: ein Wachholder-Stout. Wie es geworden ist, wissen wir selber noch nicht. Aber da es für ins irgendwie nach Wild tönt, wollen wir euch passend dazu noch ein paar nette Wild-Würste braten.

Britischer Abend mit den Hopfenfreunden
Zusammen mit unseren Hopfenfreunden haben wir zwei eher britisch angehauchte Biere gebraut: Ein Scottish Ale und ein Special Bitter. Die Biere werden am 16. Oktober angezapt, und auch hier bauen wir unseren Grill für euch auf.

Sommerpause – oder fast

Wie allewyyl im Sommer geht die Birreria der BrauBudeBasel in eine Sommerpause. Schliesslich muss unsere Elena ja auch mal ans Meer. Die Bar ist wieder geöffnet ab dem 14. August.

In der Zwischenzeit empfehlen wir euch ein paar Methoden zum überbrücken des BBB-Entzuges.

  1. Weiterhin bekommt ihr euer Lieblingsbier in verschiedenen Basler Bars. Im Sommer ganz besonders zu empfehlen sind die Flora Buvette am Kleinbasler Rheinufer und die Bollwerk-Buvette bei der Heuwaage.
  2. Wie schon letztes Jahr ist die BrauBudeBasel auch heuer an der Bundesfeier am Rhein zu finden. Am 31. Juli schlagen wir unser Zelt am Kleinbasler Ufer auf. Irgendwo bei der Flora Buvette. Besucht uns!
  3. Am 10. August findet im Volta Bräu die Craft Beer Night statt. Auch wir von der BrauBudeBasel werden mit einem Stand vor Ort sein.
  4. Und schon mal vormerken könnt ihr euch den Basler Biermarkt am am 30. und 31. August beim Bahnhof St. Johann. Aber bis dann ist auch die Birreria wieder offen…

Sommerpause – oder fast

Wie allewyyl im Sommer geht die Birreria der BrauBudeBasel in eine Sommerpause. Schliesslich muss unsere Elena ja auch mal ans Meer. Die Bar ist wieder geöffnet ab dem 14. August.

In der Zwischenzeit empfehlen wir euch ein paar Methoden zum überbrücken des BBB-Entzuges.
1. Weiterhin bekommt ihr euer Lieblingsbier in verschiedenen Basler Bars. Im Sommer ganz besonders zu empfehlen sind die Flora Buvette am Kleinbasler Rheinufer und die Bollwerk-Buvette bei der Heuwaage.
2. Wie schon letztes Jahr ist die BrauBudeBasel auch heuer an der Bundesfeier am Rhein zu finden. Am 31. Juli schlagen wir unser Zelt am Kleinbasler Ufer auf. Irgendwo bei der Flora Buvette. Besucht uns!
3. Am 10. August findet im Volta Bräu die Craft Beer Night statt. Auch wir von der BrauBudeBasel werden mit einem Stand vor Ort sein.
4. Und schon mal vormerken könnt ihr euch den Basler Biermarkt am am 30. und 31. August beim Bahnhof St. Johann. Aber bis dann ist auch die Birreria wieder offen… (16.7.19)

Jahresversammlung – oder: Wieder mal ein Gruppenbild von den Budenbrauern

Wie immer mit etwas Verspätung hat der Verein BrauBudeBasel als Trägerschaft der Brauerei seine Jahresversammlung abgehalten. Dieses Jahr waren wir bei Volta Bräu zu Gast, wo wir nicht nur verköstigt wurden, sondern auch einen kleine Blick in den Maschinenraum werfen durften. Daher ein herzliches Danke.

Auf dem Foto fehlen leider Beni, der krankheitsbedingt passen musste, sowie unser geheimes elftes Vereinsmitglied. Dafür hat sich noch ein inoffizielles Passivmitglied aufs Bild geschmuggelt…

Edition Äänevomhüügel – oder: Wieso es jetzt auch BBB aus Solothurn gibt

Endlich ist der Sommer da. In einer würdigen Form, mit viel Sonne und warmen Nächten. Und was ist da besser als ein kühles Bier? Eben. Gut, dass wir letzte Woche unser Lager auffüllen konnten mit unserem Roten der «Edition Äänevomhügel». Wie ihr vielleicht wisst, haben wir erstmals ein Rotes zusammen mit der Brauerei Öufi in Solothurn gebraut. Und es ist echt gut geworden. Gibt’s jetzt im Fläschli und bei uns in der Birreria ab Fass.

Wie es dazu kam und woher das „neue“ Rote kommt, zeigt unser kleiner Video.

Am Tag des Schweizer Bieres: Das erste BBBierfestival

So viel regionales Bier gibt’s sonst nirgends: Neben #BBB gibt’s auch Bier von Hopferdammi, Brau Rebel, Nordsud (Richie Waldis), GibbonBräu, Bäramsle-Bier und Landskroner Bräu. Zudem brauen Fossy Sterchi und Daniel Baumgartner bei uns im Hof live ein Bier, und auf dem Boulevard wird grilliert. Komm, und bring all deine Bierfreunde mit!

And for all our friends in Australia and California: Join the first BBBeerfestival! With Juice made by seven local brewers. Watch Fossi and Baumi brew BBB in the back yard or have a sausage from the grill. Bring all your friends, and tell your relatives in Basel!

Nau.ch entdeckt Ivanka

Nun hat es unsere Ivanka noch in die Medien geschafft. Am Freitag war ein Kamerateam der neuen Online-Plattform nau.ch zu Besuch in der BrauBudeBasel und hat unseren Brauer Luki interviewt (das Ergebnis findest du hier). Die Journalisten wollten wissen, was unsere Ivanka mit Trumps Töchterchen zu tun habe.

Wie es der Zufall will, war unsere erste Ivanka im Verkauf, als Donald Trum als US-Präsident inauguriert wurde. Unsere zweite Ivanka gab es zu kaufen, als Trump ankündigte, zum WEF in die Schweiz zu kommen. Leider ist das Starkbier jedoch bereits schon wieder ausverkauft. Es gibt mittlerweile ein paar echte Ivanka-Fans. Und so ist es nur eine Frage der Zeit, bis es zu Ivanka 3.0 kommen wird. (14.1.18)

(c) 2018 nau

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Sud 1000 gebraut

Die Jubiläumsbrauer: Luki, Beni, Jill, Kussi, Michi

Heute haben unsere Brauer Markus und Jill (Bild: 2. und 3. von rechts) den tausendsten Sud der BrauBudeBasel gebraut. Rein rechnerisch haben wir damit bereits etwa 50’000 Liter Bier gebraut. Nicht schlecht, oder? Der Sud 1000 war denn auch ein kleines Experiment. Wohin die Reise geht, könnt ihr vielleicht im Foto erkennen. Sagen wir es mal so: Wir sind selber höchst gespannt, ob das funktioniert hat. Das Ergebnis kennen wir dann so in ein bis zwei Monaten. Denn unsere Biere kennen keinen Stress… (24.6.2017)

BrauBudeBasel mit Braurekord

Noch ist die Buchhaltung nicht abgeschlossen, doch eines können wir jetzt schon sagen: Die BrauBudeBasel hat vergangenes Jahr so viel Bier gebraut, wie nie zuvor – unter anderem wegen der neu eröffneten Birreria, wo mittlerweile ein grosser Teil unserer Eigenproduktion ausgeschenkt wird. Die magische Marke haben wir leider nicht ganz geknackt, mit gut 99 Hektolitern, also rund 33’000 Gläsern Bier, kamen wir aber schon sehr nahe an die 100er-Grenze.

Mit 99 Hektolitern gehört – und das ist kein Witz – die BrauBudeBasel übrigens zu den grössten Brauereien der Schweiz! 2015 produzierten nur 110 von damals 600 Brauereien mehr als 100 Hektoliter pro Jahr. Inzwischen gibt es in der Schweiz 740 registrierte Brauereien (Stand Dezember 2016). Zugenommen haben dürften dabei wohl weiterhin vor allem das Segment der Mikrobrauerein.

Grafik/Quelle: Eidgenössische Zollverwaltung

Freude unserer Produktion hat übrigens auch der Staat. Für die 99 Hektoliter müssen wir rund 1500 Franken Biersteuer nach Bern abliefern. Insgesamt nimmt der Bund pro Jahr rund 114 Millionen Franken über diese Sondersteuer ein. (14.1.2017)

BrauBudeBasel lanciert das «Silberne»: Das IPA aus dem 4057

Die vier Standardsorten der Kleinbasler Brauerei BBB werden um eine fünfte erweitert: Ab sofort wird das «Silberne» exklusiv in der Brauerei-eigenen Bar an der Oetlingerstrasse in den Verkauf kommen. Es ist schön hopfig und etwas stärker als die bisherigen Sorten: Puristen nennen es ein Session IPA, andere würden es auf Baseldeutsch ausschreiben, wir nennen es einfach unser Silbernes. Die Farbe (die eigentlich keine ist) macht klar: Dieses Bier ist etwas edler als die anderen.

Brauer François Sterchi sagt dazu: «Wir haben lange am Rezept herum getüftelt, und noch länger darauf gewartet, bis die Druckerei endlich die Etiketten mit dem schönen Silber-Effekt gedruckt hatte. Doch was lange gärt, wird endlich gut.» Das eine oder andere Bier hat François natürlich getestet, bevor er das sagte.

Die BrauBudeBasel (BBB) braut seit 2010 Bier in Basel, seit 2012 an ihrem heutigen Domizil an der Oetlingerstrasse. Mit einem Ausstoss von rund 90 Hektoliter pro Jahr ist sie die grösste Brauerei im 4057. Neben dem neu lancierten «Silbernen» führt BBB die vier Sorten «Rotes», «Blaues», «Schwarzes» und «Grünes» im Standardsortiment. Daneben braut sie Spezialitäten wie ihren «Gelben» Honigwein oder «Einmalige» Biere wie das «Tote Rössli» das derzeit ebenfalls im Verkauf ist. Trägerschaft ist der Verein BrauBudeBasel mit derzeit elf Mitgliedern. (25.5.16)