In der BrauBudeBasel wird wieder Fussball gezeigt. Spiele der Schweiz, wenn halbwegs während unseren Öffnungszeiten, zeigen wir draussen und drinnen in unserer Birreria. Diesen Samstag öffnen wir dafür etwas früher als normal.
BrauBudeBackagain! Unsere Bar macht wieder auf.
Die BrauBudeBasel profitiert – in beschränktem Umfang – von den zuletzt beschlossenen Corona-Erleichterungen für die Gastronomie. Auch wenn das ganze noch mit Unsicherheiten behaftet ist, wollen auch wir wieder Bier zapfen und öffnen daher den Aussenbereich der BrauBudeBasel wieder ab dem 21. April, 18 Uhr. Wir hoffen, mit möglichst vielen von euch wieder anstossen zu können.
Aufgrund der uns bewilligten Öffnungszeiten bedeutet das aber, dass wir weiterhin mit eingeschränkten Öffnungszeiten unterwegs sein werden: Es gilt jeweils: um 22 Uhr ist Schluss. Bitte helft unseren Bar-Mitarbeitenden Damian und Shanta, dass wir das einhalten und Probleme mit Nachbarschaft und Polizei vermeiden können. Der Innenbereich der Bar bleibt auch weiterhin geschlossen.
Wir sind uns bewusst, dass da Wetter im April noch sehr wechselhaft sein kann. Wir behalten uns daher vor, die Bar bei schlechtem Wetter zu schliessen (beachtet unsere Social Media). Wir tun aber alles, damit ihr auch bei leichtem Regen oder einem frischen Lüftli eurer Bier trinken könnt. Über allfällige Anpassungen der Öffnungszeiten werden wir auch hier informieren.
In die erste Woche starten wir gleich mit drei Specials: Wir haben ein „Mario“ nach dem Originalrezept der Vereinsgründung vor zehn Jahren gebraut. Darüber gibt es ein Bière de Garde und ein Pumpkin Spice Latte. Sowie natürlich Rotes vom Fass. In Woche zwei werden wir dann zudem zusammen mit der Brauerei Hopferdammi ein paar gemeinsam gebraute Collab-Biere anstechen.
Bei schönem Wetter ist damit zu rechnen, dass unsere Tischen schnell mal ausgebucht sein. Ihr könnt daher ab sofort auch wieder unter birreria@braubudebasel.ch einen Tisch reservieren.
Update Brauerei-Karte Nordwestschweiz
Wir haben mal wieder die Nordwestschweizer Bierkarte etwas aufdatiert. Leider finden wir nicht immer zu jeder Brauerei die notwendigen Informationen. Wer weiss mehr? Helft uns, die Lücken zu schliessen.
Insbesondere suchen wir Adressen/Kontakte zu folgenden offiziell registrierten Brauereien:
Brauerei Urknall, Liestal
Brauerei Rauchloch, Häfelfingen
Chaschtele Bier, Arboldswil
Eibachbraui, Gelterkinden
Julie Bräu, Möhlin
Dining Room Brew, Therwil
KADU Bier, Möhlin
Silent Hills, Aesch
The Wagner Brewery, Wallbach
Dolphin Dentins, Basel
SpaleBier, Basel
Infos (auch zu anderen Einträgen) bitte an michael.heim@braubudebasel.ch
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Oster-Rampenverkauf am Donnerstag
Aufgrund der Osterfeiertage verschieben wir unseren wöchentlichen Rampenverkauf für einmal auf den Donnerstag, 9.4.2020. Die Uhrzeit bleibt gleich: 16.30 Uhr bis 18.30 Uhr. Auch fällt diese Woche unser Heimlieferservice aus. Kommende Woche könnt ihr euch am Freitag wieder Bier nach Hause bestellen.
Schöne Ostern!
Die Bar
Aktueller Hinweis: Nach einer längeren Totalschliessung aufgrund von Covid-19 öffnet die Birreria der BrauBudeBasel ab dem 21. April wieder ihre Türen. Beziehungsweise den Vorplatz. Genaueres dazu in den News.
Trink dein Bier so frisch wie möglich, direkt ab Fass: Das geht nur bei uns in der Birreria an der Oetlingerstrasse 84, mitten im Kleinbasel. Pünktlich zum Feierabend öffnen wir die Zapfhähne. Für dich. Und für deinen Durst.
Gegen den kleinen Hunger gibts Häppchen wie eine Käseplatte oder den BrauBudeBasel-Toast. Und wer – unerklärlicher Weise – kein Bier mag, bekommt auch einen frisch gerührten Apero-Drink oder ein Glas Wein.
Öffnungszeiten
Mittwoch: 18.00 Uhr – 23.00 Uhr
Donnerstag: 18.00 Uhr – 23.00 Uhr
Freitag: 18.00 Uhr – 24.00 Uhr
Samstag: 18.00 Uhr – 24.00 Uhr
An Feiertagen sowie während der Ferienzeit im Sommer bleibt die Birreria geschlossen. Aktuell informieren wir dazu über die Social-Media-Kanäle sowie in unseren News.
Das Team
Im März 2020 haben wir die Birreria in neue Hände übergeben. Geführt wird sie neu vom BBB-Mitglied Damian Paro zusammen mit Shanta Baumberger. Daneben stehen gelegentlich auch andere Vereinsmitglieder oder Freunde aus der Gastro-Szene am Tresen.
Und weil die zwei ganz lustig tun können, hier noch ein paar weitere Fotos vom Shooting. 🙂
Hier findest du uns:
Mehr Wissenschaft als Genuss: Die Alkoholfrei-Degustation in der BrauBudeBasel
Eine Degustation, nur mit alkoholfreiem Bier? Als die beiden BrauBudeBasel-Mitglieder Felix und Michi den Kollegen ihre Pläne offenbarten, riskierten sie beinahe den Vereinsausschluss. Das gehe nicht. Das widerspreche den Statuten. Das mache keinen Sinn. Doch die Degu fand statt, und ein gutes Dutzend Interessierte gesellte sich zu den zweien, um der Frage auf den Grund zu gehen, wie gut das alkoholfreie Bier von heute eigentlich sei. Das Fazit: Durchzogen. Und interessant.
18 Biere tischte Felix seinen Gästen auf – zu viele, wie man sich danach einig war. Denn was schon bei normalem Bier schwierig ist, wird bei den doch meist süsslich, malzigen Alkoholfreien zur Herausforderung. Nicht wenige landeten nach ein paar Schlucken im Kübel.
Teilweise sahen sich die Veranstalter bestätigt. Zu den besten, klassischen Alkoholfreien gehörte erwartungsgemäss jenes von Feldschlösschen, das von den meisten Probanden als «ordentlich» bezeichnet wurde. Barchefin Elena meinte gar zynisch, das Alkoholfreie sei besser als das echte Lager von Feldi. Auch vorne dabei, aber schwächer, Konkurrentin Eichhof. Wenig gut mithalten konnte Appenzeller, auch wenn das – aus Sicht der Veranstalter – bessere «Sondwendlig» gewählt wurde und nicht das viel verkaufte «Leermond».
Bei den Ausländern konnte Jever mit seinem «Fun» überzeugen, das mit einem klassischen Pils-Geschmack und kaum Würze-Noten daherkommt. Auch Heineken «0.0», gebraut in Österreich, kam gut an, und das Pils von Schappeseppel fiel zumindest in der Nase angenehm auf. Positive Überraschung: Das «Altlantik-Ale» von Störtebeker, ein 0,0-Prozent Obergärer. Überraschung bei den Weizen: Schlappeseppel und das berühmte Paulaner versagen mit sehr malzig-vorderwürzigen Getränken, wogegen aus Andechs ein gut gemachtes Weizenbier kommt.
Die meisten Diskussionen löste ein Prototyp aus, der von Lola zur Verfügung gestellt wurde und noch nicht marktreif war. Ein Hibiskus-Bier, das zwar nicht viel mit Bier zu tun hat, aber fruchtig frisch daherkam und vielen gefiel. In einem waren sich die Degu-Teilnehmer einig: Mit Bier haben viele Alkoholfreie noch immer wenig zu tun. Trinkbare gibt es mittlerweile aber durchaus.
Die komplette Bierliste
| Biersorte | Typ |
| Eichhof AlkoholfreiIBU unbekannt | Schweiz Lager (37) untergärig Stammwürze 5.5% Alkohol 0.0-0.5% vol. Aromahopfen: Hopfenextrakt und Hopfenaroma Alkoholfrei-Methode unklar |
| Appenzeller Bier SonnwendigIBU 18 | Schweiz Lager (37) untergärig Alkohol 0.0% vol. Aromahopfen: Unbekannt, 2 Sorten Alkoholenzug |
| Feldschlösschen AlkoholfreiIBU 15 | Schweiz Lager (37) untergärig Alkohol 0.5% vol. Mit Zuckerzugabe Alkoholenzug |
| Heinecken 0.0IBU unbekannt | Holland, gebraut in Österreich (Brauunion Österreich AG) German Pilsner (23) untergärig Alkohol 0.0% vol. Stammwürze unbekannt Mit Spezialhefe gebraut |
| Warsteiner AlkoholfreiIBU unbekannt | Deutschland German Pilsner (23) untergärig Stammwürze 11.6% Alkohol < 0.5% vol. Aromahopfen: Hopfenextrakt Alkoholenzug |
| Jever FunIBU ca. 40 | Deutschland German Pilsner (23) untergärig Stammwürze unbekannt% Alkohol < 0.5% vol. Aromahopfen: unbekannt Alkoholenzug |
| Schlappeseppel Alkoholfreies PilsIBU unbekannt | Deutschland German Pilsner (23) untergärig Stammwürze 12.5% Alkohol < 0.5% vol. Aromahopfen: Hallertau Perle Alkoholenzug |
| Lola HibiskusbierIBU unbekannt | Schweiz Pale Ale (10) Obergärig Alkohol <0.5% vol. Stammwürze 7.5% „Aromahopfen“: Mit Hibiskus Mit Spezialhefe gebraut |
| Störtebecker Atlantik-Ale AlkoholfreiIBU unbekannt | Deutschland Pale Ale (10) Obergärig Alkohol 0.0% vol. Stammwürze: 11.7% Aromahopfen: Perle, Tradition, Amarillo, Cascade und Citra Alkoholenzug |
| To Øl Under the RadarIBU unbekannt | Dänemark Saison (9) Obergärig Alkohol 0.4% vol. Stammwürze: unbekannt Aromahopfen: Unbekannt Spezielle Hefe (Brettomicae) |
| Paulaner Hefe-Weissbeir AlkoholfreiIBU unbekannt | Deutschland Weizenbier (14) Obergärig Alkohol <0.5% vol. Stammwürze 7.5% Aromahopfen: Herkules Mit tiefer Stammwürze gebraut |
| Andechser Weißbier AlkoholfreiIBU unbekannt | Deutschland Weizenbier (14) Obergärig Alkohol <0.5% vol. Stammwürze 12.5% Aromahopfen: Unbekannt Alkoholentzug |
| Schlappeseppel Weißbier alkoholfreiIBU unbekannt | Deutschland Weizenbier (14) Obergärig Alkohol <0.5% vol. Stammwürze 12.4% Aromahopfen: Unbekannt Alkoholentzug |
| Brewdog Nannystate IBU 50 | Schottland Pale Ale (10) Obergärig Alkohol 0.5% vol. Stammwürze 2.00% Aromahopfen: Ahtanum, Amarillo, Cascade, Centennial, Columbus, Simcoe Mit tiefer Stammwürze gebraut |
| Lola Bier IPA alkoholfreiIBU 45 | Schweiz IPA (30) Obergärig Alkohol <0.5% vol. Stammwürze 7.5% Aromahopfen: Unbekannt Alk.freie Hefe |
| Riegele IPA Liberis 2+3IBU unbekannt | Deutschland IPA (30) Obergärig Alkohol <0.5% vol. Stammwürze: unbekannt Aromahofen: Amarillo, Mandarina und Simcoe |
| Gotlands Briggeri Easy Rider Bulldog IBU 18 | Schweden IPA (30) Obergärig Alkohol 0.4% vol. Stammwürze: 6.5 Aromahofen: Citra, Galaxy, Jade Mit tiefer Stammwürze gebraut |
| Kehrwieder Kreativbrauerei überNormalNull (ü.NN)IBU 45 | Deutschland IPA (30) Obergärig Alkohol 0.4% vol. Stammwürze: 7.5% Aromahopfen: Simcoe, Mosaic Mit Spezialhefe gebraut |
BrauBudeBasel kämpft für freiere Öffnungszeiten. Und siegt.
Wegen eines Formfehlers der Regierung hätten während der Fussball-WM nur ausserordentliche Beizen von liberalisierten Öffnungszeiten profitiert. Die normale Gastronomie ging vergessen. Nachdem die Ämter und der Wirteverband erst nichts davon wissen wollten, hat die BrauBudeBasel Druck gemacht. Heute hat die Regierung den Fehler eingestanden und die Erweiterung der Öffnungszeiten auf alle Betriebe ausgedehnt. So dass alle Beizen alle Spiele zeigen können. Bei welchen Matches auch die BrauBudeBasel die neuen Freiheiten nutzen wird, teilen wir euch in den kommenden Tagen mit.
Auf eine tolle Fussball-Zeit, hösch!
(6.6.2018)