In den früheren Räumen einer Bäckerei haben wir Getreide und Hefe einer neuen Bestimmung zugeführt: Einer Nano-Kleinstbrauerei. Auf einer 220-Liter Brauanlage und zwei 50-Liter-Braukesseln produzieren wir in Kleinserie Spezialitäten und lieb gewonnene Standardsorten. Das Bier wird anschliessend in der eigenen Bar ausgeschenkt und an befreundete Gastrobetriebe und Händler verkauft.
Daneben pflegen die Budenbrauer und -brauerinnen den Kontakt zu anderen lokalen Brauereien, um mit Collaboration Brews von einander zu lernen und gemeinsam auf neue Idee zu kommen. Seit 2019 brauen wir unsere Standardsorte „Rotes“ zudem gemeinsam mit der Solothurner Brauerei Öufi in einer Grossauflage, 2022 kam eine zweite Flaschenbier-Kooperation mit Unser Bier dazu. Mehr dazu unter Bier.
Die BrauBudeBasel gehört dem gleichnamigen Verein und wird von den aktiven Vereinsmitgliedern ehrenamtlich betrieben. Bierfreunde haben die Möglichkeit, als „Hopfenfreunde“ eine Passivmitgliedschaft zu lösen. Daneben besitzt der Verein die Birreria BBB GmbH als Betreiberin der Bar an der Oetlingerstrasse.
Kontakt
Du erreichst die Brauerei per Mail über info@braubudebasel.ch.
Postadresse: Oetlingerstrasse 84, 4057 Basel